Kacsacomb és mell sütése

A kacsacomb és mell sütése hagyományosan magyaros ízvilágot képvisel, melyet a legtöbb magyar család asztalán megtalálhatunk.

A kacsa húsának íze és állaga különlegessé teszi ezt a fogást, amelyet a sütés során megfelelő fűszerezéssel még finomabbá tehetünk. A következő cikkben bemutatjuk, hogyan készíthetjük el a tökéletes kacsacomb és mell sütését, lépésről lépésre.

A kacsacomb és mell előkészítése.

Ahhoz, hogy a kacsacomb és mell sütése tökéletes legyen, fontos, hogy megfelelően előkészítsük a húst.

Először is, alaposan mossuk meg a kacsát, majd szárítsuk meg papírtörlővel.

Az apróbb szőrszálakat érdemes eltávolítani, majd a bőrét bevágva egyenletesen sózzuk be.

Ezután hagyjuk állni legalább 30 percig, hogy a hús megpuhulhasson és a só bejusson a bőr alá.

A kacsacomb és mell fűszerezése.

A kacsacomb és mell ízének fokozása érdekében érdemes fűszerekkel is ízesíteni. A leggyakrabban használt fűszerek közé tartozik a kakukkfű, a rozmaring, a babérlevél, valamint a fokhagyma. A fűszerek mellett érdemes adni a húsra egy kevés mustárt is, amely még több ízt ad a kacsának.

A fűszerezés után hagyjuk állni a húst még legalább 20 percig, hogy az ízek összeérjenek. A kacsacomb és mell sütése. A kacsacomb és mell sütése legjobb módszere a sütőben történik.

Először is, előmelegített sütőben 200 fokon süssük a kacsát 10 percig, majd vegyük ki a sütőből és kend be a bőrét egy kevés olajjal.

Ez.